Somborska feta sa patlidžanom

Ključ ovog delikates jela svakako je maslinovo ulje, feta sir i kvalitetno, na mediteranskom suncu uzgojeno povrće. Stoga vam predlažemo ukusno i, za pripremu, jednostavno jelo.

1. Patlidžane operite, odstranite im peteljke i isecite ih na tanke kriške.
2. Pržite ih u zagrejanom tiganju na kašičici maslinovog ulja, sa obe strane, dok ne porumene. Ostavite patlidžane na papirnom ubrusu da se ohlade, a za to vreme pripremite nadev za patlidžane.
3. Beli luk i peršun sitno naseckajte, Somborsku fetu isecite na kockice veličine 1x1 cm.
4. Stavite kriške patlidžana na tanir, premažite ih belim lukom i pospite peršunom, posolite i pobiberite po ukusu, na kraj kriške patlidžana stavite po jednu kockicu Somborske fete, pa sve uvijte u rolnice.
5. Kada potrošite sav materijal, rolnice poređajte vertikalno u manje posudice i prelijte ih maslinovim uljem. Po rolnicama možete posuti i mlevenu ljutu papriku.
6. Ostavite u hladnjaku da se ohladi i poslužite uz vino po izboru.